Julehuset 2009 -del1

-

.

.

Sakte men sikkert forvandles eplehagen til julehus. Det råder fortsatt kaos rundt om, men det er bestandig slik før det plutselig er shinet og dandert med meg. Juletreet ble kjøpt i går, så jeg tror det kommer innomhus i kveld en gang. Adventsstaken er brutalt ryddet bort og jeg føler jeg har jukset til det straffbare. Men igjen, det handler om å få sydd sammen det hele for å komme i mål. Over halvparten av julepynten er satt bort i kassene sine igjen, men det skal bli nok pyntet allikevel.

Glassklokkene mine ble fin slik synes jeg. Det enkle er av og til det beste, eller hva? I den store klokken la jeg kunstig snø i toppen før jeg fylte den med store grankongler og sølvbjeller. Når jeg la på fatet og snudde den rett vei så fordelte snøen seg fint nedover. Konglene malte jeg med hvit hobbymaling før de ble lagt til tørk og vips fikk de det rette utseendet.

I klokken med stett ligger det deilig pekanmarengs, en julefavoritt fra i fjor som kommer til å bli tradisjon. De er syndig god og utrolig enkel å lage. Lyst på oppskriften? Her kommer den:

- 2 dl hele pekannøtter
- 3 eggehviter
- 1 klype salt
- 2 dl sukker
- 1 ts eddik

Sett ovnen på 150°C, hell nøttene på et bakepapir og rist de lett i ovnen i 8-10 min. (Ikke skru av ovnen når de er ferdig) Ha de i en plastpose og bank de i småbiter. Ha eggehvitene i mikseren med saltet og pisk til det dannes myke topper. Hell sakte i sukkeret mens du pisker videre, ha i eddiken og pisk på full guffe til du har en blank, glatt røre som danner stive topper når du løfter på mikseren. Vend inn pekannøttene og legg røren i små klatter på bakepapirkledd plate. Sett platen rett i ovnen, skru den av og la de stå der til dagen etterpå.

Jeg pleier å bruke balsamicoeddik og lager dobbel røre. Da fyller jeg fire brett, alle går i ovnen på en gang, og det er nok røre igjen til å spise seg passelig kvalm. På den måten er du garanter å slippe fristelsen til å lette på stekovnsdøren før det har gått nesten ett døgn ;o)

♥ ♥ ♥